OUVERTURE DES INSCRIPTIONS CONCOURS DES ÉCAILLERS SECTION REGIONALE 2017

Le Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon-Aquitaine organise le Championnat Régional des Ecaillers Section Aquitaine pour la cinquième année consécutive, afin de mettre en valeur le métier et le savoir-faire des écaillers professionnels. Cette année, le concours régional se tiendra le Samedi 8 Juillet 2017, au Port de Larros dès 15h lors des Larrostréa (Esplanade des Ostréiculteurs).

Le concours comprend deux épreuves :

  • une épreuve de vitesse durant laquelle les écaillers doivent procéder à l’ouverture de 50 huîtres creuses et 50 huîtres plates en un minimum de temps
  • une épreuve de présentation d’une durée de 20 minutes qui consiste en la réalisation d’un plateau de fruits de mer

Nous invitons donc les écaillers professionnels à s’inscrire à ce concours pour valoriser, faire connaître leur métier et représenter fièrement leur établissement.

Merci de nous retourner vos bulletins d’inscription avant le 2 juin 2017.

 

Pour demander le bulletin d’inscription : contact@huitres-arcachon-capferret.fr

05 57 73 08 48

05 57 73 08 43