Une vigie experte

L’huître dans son parc et à la cabane : le GDSOA-Groupement de Défense Sanitaire Ostréicole Aquitain en vigie experte

En mettant en place depuis janvier 2012 le GDSOA-Groupement de Défense Sanitaire Ostréicole Aquitain, le CRCAA a choisi de s’impliquer plus fortement dans les dispositifs de surveillance sanitaire. Avec cette initiative inédite, une première en France,  il s’agit de répondre au mieux à l’évolution des normes sanitaires appliquées aux établissements ostréicoles comme aux attentes de plus en plus exigeantes des consommateurs et de la grande et moyenne distribution (GMS) et faire face aux nouvelles attributions des services vétérinaires qui ne sont plus chargés du conseil aux producteurs.

Une chargée de mission de formation scientifique a été recrutée par le CRCAA afin d’animer ce GDSOA. Elle assure une surveillance experte (prélèvements sur le terrain, centralisation des résultats), l’appui aux producteurs (sensibilisation et conseil technique, aide pour l’auto-contrôle), et un rôle intermédiaire entre la profession et les services vétérinaires.

Crédit photo : Christian VIDAL