Huîtres façon Bassin – Huîtres et crépinettes

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Huîtres façon Bassin – Huîtres et crépinettes

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huitres-crepinettes

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

  • Crépinettes
  • pain de seigle
  • beurre
  • citron 
  • 20 huîtres d’Arcachon Cap Ferret

 

Instructions :

1. Ouvrez les huîtres, retirez les couvercles et videz-les de leur eau.

2. Piquez plusieurs fois les crépinettes pour éviter qu’elles n’éclatent lors de la cuisson. Faites-les griller pendant 5/10 minutes. Plus c’est grillé, meilleur c’est !

3. Servez les saucisses bien chaudes pour contraster avec la fraîcheur des huîtres. A accompagner de pain de seigle et de citron ! de caviar et servez