Les huîtres sous gamme

Repères, garanties, quête de sens et de valeurs…

Huitres du Bassin d'Arcachon Lège-Cap Ferret

Pour répondre aux attentes de garanties et de valeurs des consommateurs, les Huîtres Arcachon Cap Ferret dévoilent leurs atouts grâce à notre marque ombrelle Les Huîtres Arcachon Cap Ferret®. Cette démarche s’est construite autour des valeurs partagées par l’ensemble des ostréiculteurs :

  • Attachement et fierté d’appartenance au Bassin d’Arcachon,
  • Respect d’un patrimoine naturel exceptionnel de nos terroirs,
  • Transmission d’un savoir-faire unique.

Les Huîtres Arcachon Cap Ferret® portent les couleurs d’une production 100% française. L’usage de cette marque est lié à la signature d’une convention d’engagement, ouverte à tous les producteurs du Bassin d’Arcachon.

Les Huîtres Arcachon Cap Ferret

Qualité et terroir au cœur des gammes Sélection® et Tradition®

Huitres du Bassin d'Arcachon Lège-Cap Ferret

Au-delà, les producteurs souhaitant certifier et garantir un processus ainsi qu’une qualité spécifique (pour toute ou partie de leur production), se tournent vers nos deux gammes : Tradition® et Sélection®. Tout comme un label officiel d’origine et de qualité, chacune de ces deux gammes repose sur un cahier des charges approuvé et contrôlé par un organisme indépendant.

Huitres Arcachon Cap Ferret

Les Huîtres Arcachon Cap Ferret Sélection® fines et spéciales.

Huitres du Bassin d'Arcachon Lège-Cap Ferret

Cette gamme identifie une huître :

  • Origine France,
  • Caractérisée par des propriétés organoleptiques uniques et un aspect visuel parfait,
  • Et ayant obligatoirement effectué 6 semaines d’affinage à faible densité sur le Bassin d’Arcachon.
Huîtres Sélection
Logo Huitres Sélection

Les Huîtres Arcachon Cap Ferret Tradition® fines et spéciales.

Huitres du Bassin d'Arcachon Lège-Cap Ferret
Cette gamme identifie une huître :
  • Entièrement produite sur le Bassin d’Arcachon, du captage du naissain à l’huître marchande,
  • Caractérisée par des propriétés organoleptiques singulières et un aspect visuel harmonieux.
Cette gamme valorise le cycle traditionnel et le travail lié à la naissance et à l’élevage sur le territoire. 100% nées et élevées sur le Bassin d’Arcachon.
Huîtres Tradition
Logo Huitres Tradition

Gamme tradition

Huitres du Bassin d'Arcachon Lège-Cap Ferret

Gamme sélection

Huitres du Bassin d'Arcachon Lège-Cap Ferret

La liste des producteurs engagés dans ces démarches est consultable dans l’annuaire des ostréiculteurs du Bassin d’Arcachon Cap Ferret.