Le Comité Régional de Conchyliculture Arcachon Aquitaine (CRCAA) annonce le lancement officiel des inscriptions pour la Sélection Régionale du Championnat de France des Écaillers. Cet événement, célébrant l’art de l’écaillage et la culture des fruits de mer, se tiendra le samedi 7 décembre 2024 à partir de 9h au Port de Larros à Gujan-Mestras, à l’occasion du marché de Noël.
Cette compétition annuelle, présidée par Marcel Lesoille, champion et recordman du monde d’ouverture d’huîtres, et orchestrée par le CRCAA, sera, cette année encore, jumelée avec l’initiative du Téléthon. Les participants auront ainsi la possibilité de soutenir la cause à travers des dons collectés via l’achat d’assiettes dégustation issues des plateaux confectionnés au cours des épreuves.
Le concours se déroulera en trois épreuves exigeantes, mettant à l’épreuve les compétences et l’ingéniosité des écaillers :
- Une épreuve de connaissance, où les participants seront évalués sur leur maîtrise des savoirs, savoir-faire et savoir-être.
- Une épreuve de vitesse, où les écaillers devront ouvrir 50 huîtres creuses et plates en un temps record.
- Et enfin, une épreuve de présentation, dans cette épreuve d’une heure, les concurrents devront créer le plateau de fruits de mer le plus attrayant et le plus appétissant.
Les deux lauréats de cette compétition auront l’honneur de représenter leur région lors de la finale du Championnat de France des Écaillers à Paris.
Les écaillers passionnés sont invités à participer à cet événement afin de valoriser leur métier, partager leur expertise et représenter fièrement leur établissement et leur région lors de la finale. Pour toute inscription et pour obtenir des informations supplémentaires, veuillez contacter le Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon Aquitaine.
Rendez-vous le samedi 7 décembre 2024 pour une journée dédiée à l’excellence conchylicole, à la solidarité envers le Téléthon et à la gourmandise des afficionados de fruits de mer pour le moment dégustation.
Lien d’accès aux pré-inscriptions : https://forms.gle/QCTqQrFz4Ab2cXKFA