Die Arcachon-Cap-Ferret-Austern

Die Bucht von Arcachon ist seit mehreren Jahrhunderten für ihre Austern bekannt und anerkannt. Die Austernzucht hat sich im Laufe der Jahre dort ausgebreitet und dieses Gebiet allmählich in ein Austernzuchtgebiet verwandelt. Im Herzen dieser Gezeitenlagune fördern die Austernparks das Wachstum dieser Muschel in einer großzügigen natürlichen Umgebung und bieten ihr alles, was sie für ihr Wachstum braucht. Der Austernzüchter braucht drei bis fünf Jahre Geduld und Know-how, um genussfertige Austern aus den Jungmuscheln zu züchten.
Diese lange Reifezeit verleiht unseren Austern ihre wertvollste Eigenschaft: „Der Geschmack der Region! “.

Terroirs und Austern

Banc d’Arguin / Cap Ferret / Le Grand Banc / L’île aux Oiseaux

Wie Sie Ihre Austern auswählen?

„Fine“ ou „spéciales“? Welche Größe?

Ideen für Austernrezepte

Entdecken Sie alle unsere Rezepte

Die Detox-Auster

Ein Segen für die Gesundheit und das Wohlbefinden, das ganze Jahr über!

Wo man die Austern aus der Bucht von Arcachon verkosten kann

Entdecken Sie alle unsere Austernzüchter

Entdecken Sie das Leben eines Austernzüchters

Entdecken Sie die Austernparks und -häfen der Bucht

Anleitung zum Auswählen und Öffnen Ihrer Austern

Austern kaufen, aufbewahren, öffnen, servieren, essen, …

Alle Neuigkeiten zu den Austern der Bucht von Arcachon

Veranstaltungen, Vorführungen und Feste rund um die Auster