Um den Erwartungen der Verbraucher in Bezug auf Garantien und Werte gerecht zu werden, offenbaren die Austern aus Arcachon-Cap-Ferret dank unserer Dachmarke Les Huîtres Arcachon Cap Ferret® ihre Stärken. Dieser Ansatz beruht auf den gemeinsam Werten, die von allen Austernzüchtern geteilt werden:
Die Huîtres Arcachon Cap Ferret® tragen die Farben einer 100 % französischen Produktion. Die Verwendung dieser Marke ist an die Unterzeichnung einer Verpflichtungsvereinbarung gerbunden, die allen Erzeugern in der Bucht von Arcachon offensteht.
Darüber hinaus entscheiden sich Produzenten, die ein Verfahren sowie eine bestimmte Qualität (für die gesamte oder einen Teil ihrer Produktion) zertifizieren und garantieren möchten, für unsere beiden Sortimente: Tradition® und Sélection®. Genau wie ein offizielles Herkunfts- und Qualitätssiegel beruht jedes dieser beiden Sortimente auf Spezifikationen, die von einer unabhängigen Stelle genehmigt und kontrolliert werden.
Eine Auster aus diesem Sortiment zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
Eine Auster aus diesem Sortiment zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
Dieses Sortiment bereichert den traditionellen Zyklus und die Arbeit im Zusammenhang mit Geburt und Zucht im Terroir.
Zu 100 % geboren und gezüchtet in der Bucht von Arcachon.
Die Liste der an diesen Verfahren beteiligten Erzeuger kann im Verzeichnis der Austernzüchter der Bucht von Arcachon am Cap Ferret eingesehen werden.